警惕!我国粮食产后每年损失700亿斤 如何全链条节粮减损?

2020-08-29 06:23

 记者从正在举办中的全国粮食和物资储备科技周了解到,尽管我国粮食生产形势持续向好,粮食连续获得“十六连丰”,但值得警惕的是,我国粮食在产后环节损耗严重。

 
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国家粮食和物资储备局提供的数据显示,我国粮食在产后环节损耗严重,尤其是在储藏、运输和加工环节,每年损失量约700亿斤上下,相当于吉林省一年的粮食产量。
 
 
其中,农户在粮食储存环节造成的损失严重,减损任务艰巨。农户储粮、粮油加工和餐饮消费等环节损失较为集中,粮食流通的个别环节损失率高。前几天,山东遭遇强降雨,临沂数百个村庄不同程度受灾,一些种粮大户和粮食加工企业的粮食被水浸泡。
 
 
临沂市莒南县石莲子镇陈家白崖村村民 贾学增:小麦都泡这样了,这个要是不及时处理的话,就发霉就烂了。你现在就是给面粉厂也不要,包括那边那个面粉厂,现在也是淹了,它那个小麦也都淹了。
 
贾学增说的面粉厂位于道口镇前介脉头村,工厂负责人说,厂里存储的1000吨小麦、80吨玉米以及部分成品面粉都过了水,磨面机械也都进了水,粮库的外墙甚至出现了裂缝。
 
 
同样为储粮发愁的还有江西省高安的吴有平,尽管今年的早稻收成不错,但好收成并不意味着有好收入。
 
 
江西高安黄沙岗镇农民 吴有平:(以前)放粮都是用木桶、用蛇皮袋,老鼠会咬,浪费很大。
 
在我国耕地有限的情况下,改善粮食储存条件,减少农户、中小企业、粮食经纪人等储粮环节损失,对于保障国家粮食安全具有重要意义。
 
国家粮食和物资储备局有关负责人表示,在积极推动科学储粮的基础上,下一步,将采取立法的形式最大可能地减少粮食损失,保护农民利益。
 
 
全链条节粮减损主要体现在两个层面,第一在产后环节,各地通过建设农户科学储粮仓,减少储粮损失。正确使用科学储粮装具,粮食损失可降低至2%以下。目前,0.5~2吨农户储粮装具和10吨农户仓,10吨至20吨中小型农村烘干整理装备,都已推广应用。
 
 
江西高安黄沙岗镇农民 吴有平:现在政府给我们提供了这种铁皮仓,老鼠也咬不到,经济实惠,也不会浪费粮,再也不用记挂老鼠咬的事。
 
全链条节粮减损的第二个主要措施,实施优质粮食工程,通过建设粮食产后服务体系,帮助农户解决收粮、储粮、降水、干燥等问题,通过社会化服务,有效推动节粮减损。山东济宁莒南县供销合作社联合社以每吨100元的成本价,为种粮大户、粮企开展粮食烘干服务,并以每斤1.18元的价格,收购泡水返潮粮。
 
 
临沂市莒南县板泉为农服务中心经理 孙开强:中储粮给我们烘干粮食(每斤)1.22元的收购价格,除去运输费用加上我们的人力费用,我们按照(每斤)1.18元的费用直接收购农户的粮食。
 
有了这个政策,为粮食受潮发愁的贾学增拉着他的小麦,来到了板泉镇为农服务中心,7吨小麦以每斤1.18元的价格卖了出去。目前,板泉镇为农服务中心的6组粮食烘干机,正开足马力,24小时不歇机,全力抢救泡水返潮粮,尽量减少农民和粮食企业的损失。
 
 
仓储有保障 口粮供应不依赖国际市场
 
国家粮食和物资储备局有关负责人表示,我国粮食库存总量持续高位运行,库存消费比远远高于联合国粮农组织提出的安全警戒线水平。
 
稻谷、小麦库存都能够满足1年以上需求,我国的粮食安全有保障。
 
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我国的粮食库存构成主要分三大类:政府储备、政策性库存、企业商品库存。此外还有一部分农户存粮,通常不统计在库存范围内。政府储备包括中央储备粮和地方储备粮,这是守底线、稳预期、保安全的“压舱石”。
 
 
国家粮食和物资储备局安全仓储与科技司司长 王宏:从仓储技术看,我国粮食仓储能力明显增强,总体达到世界先进水平,从储备品种看以口粮为主,小麦稻谷等口粮占7成左右,我们正在组织编制《十四五粮食物流基础设施建设规划》,统筹建设一批大型粮食物流枢纽,增强分播集散能力,加快建设高标准粮仓。
 
 
目前,我国国有粮食应急加工企业有5388家,成品粮日加工能力在百万吨以上;粮食应急供应网点44601家,应急配送中心3170个,应急储运企业3454个。新冠肺炎疫情发生以来,粮食和物资储备系统加强粮源组织调度,发挥储备吞吐调节作用,引导企业加大米面油生产和投放力度,有效保障了市场稳定。
 
 
中储粮上海直属库有限公司仓储保管科科长 拾强:这个就是我们储存了2年的稻谷,外壳剥掉其实这还是糙米的状态。但是从这个糙米来看,色泽度包括气味没有明显的变化,和新粮相比仍保持新鲜度。
 
2019年发布的《中国的粮食安全》白皮书显示,我国已实现谷物基本自给,谷物自给率超过95%,我国口粮即稻谷和小麦的产量均大于消费量,进口量仅占国内消费量的2%左右,完全能够自给,进出口主要是品种调剂,口粮供应并不依赖国际市场。
 
 
中国社会科学院农村发展研究所研究员 李国祥:我们仍然是掌握主动权,就是说把这个饭碗牢牢地端在手里头的。我们的这个手里头,端到的仍然是中国粮。